冷藏陈列柜热工性能实验室设计

　　1 引言

　　在低温条件下，完成食品的生产、供应、运输、销售的综合系统，称为冷链。其中，超市和食品店中的冷藏陈列柜是冷链中的重要一环，是联系商家和消费者的纽带。商品处在货架期的时间也较长，越来越多的超市使用冷藏陈列柜，而人们对食品安全的关注日益增强，国家食品安全规范条例也越来越严格。因此，需要对食品冷藏陈列柜的性能作精确的测试，测试室的设计至关重要[4]。

　　2 设计要求

　　(1) 根据厂商要求，冷藏陈列柜最大外形尺寸为: 6000mm×4500mm×2500mm( L× W×H) 。

　　(2) 根据GB/T21001.2-2007，气候类型为3 时，测试室精度要求为: 温度±1℃ ，湿度±3% 。其他类型气候要求为: 温度±l℃、湿度±5%，陈列柜的附近的风速为0.l ～0.2m/s，温度梯度垂直方向不超过2℃ /m[3]。

　　(3) 测试室环境设计要求。室内干球温度调节范围为16～40℃，相对湿度调节范围为40% ～80%[1-2]。室外计算温度条件以上海为标准，夏季为34.4℃，冬季为-4℃。

　　3 测试室设计

　　3. 1 测试室的整体设计测试室的外形尺寸为8500mm×7200mm×4000mm( L×W×H) ，测试室的围护结构采用聚氨酯保温板，厚度为100mm，测试室的主体结构由工字钢搭建，有足够的强度和可靠性，地板设置保温层，测试室总体布置见图1。测试室送风方式采用一侧送风，一侧回风，即在整个工作区间为水平活塞流，由于孔板送风射流扩散好，轴心温度衰减快，当射流离孔板50 倍孔径时，轴心温度衰减至5%[4，5]，故可维持工作区的温度和风速的分布均匀，本测试室采用孔板侧送风和孔板侧回风的气流组织。为保证送风时，气流在出风口的速度均匀一致，在送风口前加一导流板，其与水平地面的夹角为50°。空调箱内设备有蒸发器、加湿装置、电加热器等。

　　3. 2 测试室热工计算及设备选型

　　(1) 压缩冷凝机组的选型测试室的总冷负荷Qc包括以下三个部分

　　被测冷藏柜最大功率P为10HP，查手册得冷凝器负荷系数C0=1.65，制冷系数ε 取3. ，因此被测机由冷凝热形成的冷负荷为:

　　Qe表示压缩机在计算工况下的制冷量，计算得出由冷凝热形成的负荷Q1为36.38kW。测试室内的热源主要为风机，标准规定工作区域内空气流速在0.1 ～ 0.2m/s，初选风速v 为0.15m/ s，则循环风量为va=v·A，A 为房间横截面积，计算得出循环风量为va为33048m³/ h，校核换气次数 n，n=va/ vn，vn为房间体积，计算得出n 为135 次/ h，大于推荐的8次/ h。初步选择1台离心风机，风量为35000m³/h，功率为7kW，得风机散热Q2为7kW。