在对现有评价方法研究的基础上提出了一种应用于食品机械设计方案评价的改进模糊层次分析方法，该方法结合食品机械的特点构建了影响方案评价的指标体系，针对体系特点确立了指标权重的分配方法，在评价过程中引入了方差对权值的波动性进行检验，降低了评价过程的主观性影响，较传统模糊层次分析方法更加科学、可靠。将该方法应用于实验室研发的油辣椒自动灌装机设计方案评价中，实践证明该方法评价结果符合客观事实，具有较高的实用性。

链条拆节设备的撞针在载荷反复作用下极易发生疲劳损坏,威胁链产品质量。为了研究撞针疲劳破坏的规律,利用Workbench软件对撞针进行有限元分析,首先通过静强度分析确定撞针结构的薄弱部位,在此基础上进行疲劳寿命计算,获得撞针的疲劳寿命情况。将分析得到的数据与实际验证情况进行对比,结果表明,两种方法的效果基本一致,从而验证了有限元分析的有效性,也为后续设备维护和结构优化提供了一定的技术参考。