针对豆渣除浆、豆腐除水、压制豆腐干除水过程靠人工压制费力、效率低下等缺点，设计了一种豆腐压榨机，该压榨机靠液压驱动详细介绍了其机械结构、工作原理、液压系统，并对液压系统的液压泵、液压缸以及驱动电机、油箱、油管进行了计算，对液压元件进行了选择确定。经试验，液压系统能够满足使用要求，对于豆腐压榨机的设计和改造有一定的借鉴意义。