本文采用微波灰化技术，用氢化物原子荧光光谱法测定植物油中砷，最低检出限可达0.2ng／mL。相对标准偏差为0．9％～2．8％，回收率为84％～102％。

以食用油工厂低温油区的5个塑料密封垫圈为对象、精炼玉米油为迁移模拟物,采用气质联用色谱技术,选择离子扫描模式,定性定量检测全浸没方式下6种邻苯二甲酸酯的迁移量。结果表明,油温、停留时间与塑料垫圈中的DEHP、DBP迁移量呈正相关。从减少塑化剂污染角度出发,应尽可能采用表面积小的塑料垫圈,或用聚四氟乙烯材质垫圈替代塑料垫圈。