以粉皮加工过程为研究对象,选用PLC和触摸屏等自动化设备,设计了一套适合粉皮自动加工的控制程序,从而实现粉皮加工过程中的自动化、可视化操作,提高生产效率,降低从业者的劳动强度,对粉皮生产实现自动化起到了推动作用。

钛和钛合金是一种新兴的很有前途的金属材料。用钛制作换热器具有优良的耐腐蚀性、传热效率高、表面光洁无结垢层、比重小、强度高、设备体积和重量小等特点，广泛应用于航空、宇宙开发、海洋工程、石油、化工、轻工、食品加工、冶金、电子、医药卫生、仪器仪表等部门。依据世界最具竞争力的阿尔法换热器公司资料，全球换热器市场的总规模为100亿英镑，约合人民币1000亿元。

纯水液压用水做工作介质,具有不燃烧、无环境污染等优点,在食品、医药、娱乐等行业有广阔的应用前景。该文分析了纯水液压技术的特点及研究进展,并分析了其在食品领域的应用优势,介绍了发达国家纯水液压在食品加工行业中的应用与开发情况。

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3D打印工艺参数是影响成形形貌的关键因素,研究食品3D打印工艺参数与成形形貌的关系对实现高效、稳定成形具有重要意义.依托自主研发食品3D打印装置,以糊状食材为打印原料,通过气压挤出系统可对食品打印成形实现实时准确控制.通过实验,研究可可粉等食品打印原料的打印速度、喷嘴出口与基板成形区距离等工艺参数对食品成形形貌的影响.进一步研究多层成形打印策略调整,优化工艺参数后,实验结果表明多层成形宽度和高度精度分别提升66.1%和13.0%.开展的相关研究及扩展成果,对以后食品3D打印技术的深入研究具有一定的参考意义.

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